Lesétapes en image pour faire la galette des rois de Cyril Lignac : Dans un saladier, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Porter le lait à ébullition et le verser en deux fois tout en mélangeant sur le fécule de maïs/sucre. Transvaser le tout dans la casserole et remettre à bouillir 2 minutes environ. Lapâte sablée. Tamisez ensemble le sucre, la farine, le sel et la poudre d’amandes. Dans la cuve du robot, muni de la feuille, sablez les ingrédients secs avec le beurre froid coupé en petits morceaux. Ajoutez l’œuf et mélangez quelques instants, Ingrédientspour la recette des sablés en cœur à la confiture. 1 œuf. 60 g de sucre en poudre. 1 sachet de sucre vanillé. 50 g de beurre mou. 170 g de farine. ½ sachet de levure chimique. Confiture de fraise. Sucre glace. Préparationpour galette des rois vosgienne. Faire ramollir le beurre dans un saladier, puis ajouter le sucre et l’œuf. Travailler bien, le mélange. Ajouter alors la farine tamisée préalablement, et la poudre d’amandes. Mélanger et pétrir à la main cette pâte, qui doit être homogène et souple. En réserver 1/4. confitureau choix, pour moi ce sera fraise. sucre glace pour la finition Mettre le sucre et le beurre avec le fouet, 1 min/vit3. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille, mixer 20s/vit3. Enlever le fouet. Ajouter la farine, la levure, le sel, mixer 40s/vit5. Sorter Formezune boule de pâte, enveloppez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au moins 1 h au réfrigérateur. Préchauffez le four à 200°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étalez la pâte au rouleau sur 4 mm d'épaisseur. Découpez dans la pâte des formes à l'aide d'emporte-pièces pour sablés. VN20S. Gâteaux 6 Janvier 2018 Rédigé par lepaysdesgourmandises et publié depuis Overblog Pour changer de la classique galette des rois feuilleté ou briochée, je vous propose une alternative facile et gourmande. Il s’agit d’un gâteau breton sablé fourré à la crème de citron. J’ai utilisé la délicieuse crème de citron à tartiner de la confiserie Pur Bonheur. Le résultat est vraiment extraordinaire, la galette est à la fois croustillante et fondante à l’intérieur. À tester sans plus attendre ! Ingrédients pour un gâteau de 10-12 parts environ -300 grammes de farine -3 jaunes d'œufs-150 grammes de sucre en poudre -150 grammes de beurre -1 cuillère à café de vanille en poudre -150 g de crème de citron Pour la dorure 1 jaune d’œuf Préparation 1 – Fouettez 3 jaunes d'œufs avec le sucre dans un saladier. Ajoutez le beurre mou et continuez de battre jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. 2 – Incorporez la vanille en poudre ainsi que la farine. Formez une boule de pâte et partagez-la en deux. 3 – Étalez un premier rouleau de pâte dans le fond de votre moule. Recouvrez le disque d’une couche de crème de citron en laissant une bordure de 2 cm environ sur tout le tour du cercle. N’oubliez pas d’insérer une fève si vous souhaitez servir cette gâteau pour l’Épiphanie. 4 – Disposez le second rouleau de pâte. Soudez bien les bords. Dorez le dessus du gâteau avec le jaune d'œuf et dessinez des croisillons à l’aide d’une lame de couteau. 5 – Enfournez le gâteau pendant environ 25 minutes four préchauffé à 200°C. Lorsque le gâteau est bien doré, sortez-le du four et faites-le refroidir entièrement avant de le appétit ! Mots clés galette, gâteau breton, citron, dessert, goûter, gâteau des rois, galette de rois, beurre, vanille Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Tartes Sucrées et Feuilletés 10 Janvier 2015 Rédigé par lepaysdesgourmandises et publié depuis Overblog Galette des Rois à la confiture de framboises Une petite variante de la classique galette des Rois à la frangipane. A décliner selon vos envies avec les confitures de votre choix ! Ingrédients pour 8 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée 125 grammes de beurre à température ambiante 125 grammes de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de farine 3 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure 125 grammes de poudre d'amandes 1 cuillère à café de rhum quelques cuillères à soupe de confiture de framboises Préparation 1 – Mélangez dans un saladier, le beurre coupé en morceaux avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance de pommade. Incorporez la farine, puis les oeufs entiers un à un en remuant bien. Versez la poudre d'amandes en pluie et fouettez énergiquement. Ajoutez le rhum et homogénéisez la préparation. 2 – Disposez un premier rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte. Étalez la crème d'amande. Puis déposez une fine couche de confiture. 3 – Couvrez avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée. Badigeonnez le dessus avec le jaune d'œuf. Tracez des décors avec la pointe d'un couteau. 4 – Enfournez la galette pendant environ 30 minutes four préchauffé à 180°C. Dégustez tiède ou froid ! Mots clés galette, frangipane, confiture Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Préparation 15 min. Cuisson 30 min. Prêt en 45 min. Pour aller plus vite, je prends des ronds de pate feuilleté prêts à l’emploi. le plus dur pour moi dans cette recette, c’est de trouver une fève qui me plait! Ingrédients 250 g de poudre d’amandes 2 œufs + 1 jaune 100 g de sucre glace 1 cuillère à soupe d’extrait d’amande 2 ronds de pâtes feuilletées une fève Méthode de préparation 1Préparer la pâte d’amande en mélangeant la poudre d’amande, le sucre , les œufs et l’extrait d’amande . 2Mettre la pâte d’amande au milieu de la première pâte en n’oubliant pas de mettre la fève de préférence près du bord externe de la pâte feuilletée comme ca elle sera plus difficile à trouver. 3Mettre le deuxième rond de pâte feuilletée par dessus le tout et bien appuyer sur les bords de la pate pour fermer. 4Badigeonner la pâte de jaune d’oeuf et laisser reposer au frais pendant une demi-heure . Enfourner pendant 30 minutes sur thermostat 6 ou 180C . 5Et voilà le travail ! Bon appétit ! Nb de personnes 8 25 min Facile 2 pâtes feuilletées 1/2 pot de confiture de lait 1 jaune d'oeuf 1 Préchauffez votre four 180°C. 2 Étalez la première pâte sur une tôle du four avec du papier sulfurisé. Garnissez-la de confiture de lait. 3 Incorporez la fève. 4 Recouvrez de la deuxième pâte feuilletée et soudez la galette avec de l'eau. 5 Faites des petits trous sur le dessus avec une fourchette. 6 Étalez le jaune d'oeuf au pinceau pour que la galette dore à la cuisson. 7 Enfournez 10 à 15 minutes. Astuces Vous pouvez saupoudrer la confiture de lait de cacao maigre en poudre ou encore y ajoutez des pommes ou des poires. Recettes similaires Haut de page Accueil > Recettes > Dessert > Gâteau > Petits gâteaux > Sablés > Galette des rois sablée sablé géant ! commentaires1/330 min•très facile•bon marchéIngrédients6personnes250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre salé 1 oeuf + 1 blanc1 jaune d'oeuf pour dorer1 fèves !En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesUstensiles1 FourTop des meilleurs fours1 Cuillère en boisNotre sélection de cuillères en bois1 Rouleau à pâtisserieTop des meilleurs rouleaux à pâtisserie1 pinceau6,72€1 fèveLe nécessaire pour l'épiphanie1 balance de cuisineTop des meilleures balancesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 30 minPréparation10 minRepos-Cuisson20 minÉtape 1Préchauffer le four à 200°C thermostat 6-7.Étape 2Mélanger le beurre mou avec le sucre. Incorporer l'oeuf entier et le blanc puis la 3Sabler la pâte et continuer de mélanger pour obtenir une boule. Abaisser la pâte en un grand 4Dorer au jaune d'oeuf et cuire environ 25 de l'auteur »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Ajouter ma photoDonnez votre avisGalette des rois sablée sablé géant !Soif de recettes ?On se donne rendez-vous dans votre boîte mail !Découvrir nos newslettersGalette des rois facileGalette des roisGalette des rois rapidePLUS DE RECETTESGalette des RoisGalette des rois royaleGalette des rois à la frangipanePâte sabléeCookie GéantPim's géantTwix géantGalette des rois au chocolatGalette des rois aux pommesPâte sablée facile et rapidegalette facile au maïsSablés expressCroque monsieur géantGalette des rois au chocolat rapideGalette des Rois au chocolat Galette des rois au chocolatGalette des rois à la frangipanePâte sablée express Marmiton magEt si vous vous abonniez ?C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment les super offres

galette des rois sablee a la confiture